解放军报讯 付裕、特约记者李佳豪报道：近日，记者探访第77集团军某旅新兵营发现，偌大的营区内，不见一名炊事员，取而代之的是一个个着装统一的地方大厨。

　　“入伍11年，先后带了7次新兵，今年的伙食真是没得说！”看出记者的疑惑，代理排长王斌解释道：“以往新兵训练通常单独设营区开展，加之恰逢老兵复退，只能让部分同志临时补充到新兵营‘客串’炊事员，菜品质量自然不尽人意。”

　　餐桌连着战斗力。为解决这一问题，该旅在今年新兵训练中探索“社会保障、企业参与、部队监管”的军民融合餐饮保障新模式。通过公开招标投标，他们遴选出社会信誉好、餐饮管理经验丰富的公司进行合作，在原料供应、制作加工等各个环节，实行社会化专业化保障。同时，依托基层风气监督员队伍，组建伙食监管委员会，负责对军粮采购、菜品质量以及食谱落实情况进行跟踪检查，严把饮食质量关。

　　据了解，在该新兵营最近组织的一次问卷调查中，新兵对伙食满意率达98%。